한국 라면� 출시� 지 60� 년이 지� 오늘, 주요 기업들은 역사� 가� 화려� 라면 시장� 전성기를 겪고 있다. 기업들은 단기적인 호황� 아닌 지속적� 성장세로 이끌� 위해 � 어느 때보다도 치열� 경쟁� 벌이� 있다. 해외 시장� 폭발적인 수요까지 더해� 더욱 뜨거워진 라면 시장� 열기 속에� 관찰되� 주요 비즈니스 트렌드를 살펴봤다.
호황기를 맞이� 한국 라면 시장
세계 곳곳에서 한국 라면� 선풍적인 인기� 끌고 있다. 미국 전역� 월마� 매장에서� 한국 라면� 메인 진열대� 차지하고 있으�, 특정 제품은 연일 품절 사태� 빚고 있다. 해외 유명 래퍼 카디�(Cardi B)� 한국 라면� 구매하는 � 겨우 성공했다� SNS에서 자랑� 세계� 이목� 집중시켰�.
2023� 한국 라면� 전체 생산액은 전년대� 17.2% 증가� 2� 9,210� 원으� 사상 최고치를 기록했다. 같은 � 한국 라면은 132개국� 수출되어, 수출액은 9� 5,200� 달러� 달했�. 이는 중형 휘발� 승용� � 5� 3,000대 수출 규모� 해당하는 실적이다. 최근 이렇� 증가하는 한국 라면� 수요� 고물가 상황� K콘텐츠의 영향력이 복합적으� 작용� 결과� 보인�. 지속되� 고물가� 인해 글로벌 소비자들은 � � 식사 대용으� 간편식에 눈을 돌리� 되었�, K콘텐츠의 영향으로 한국 라면� 대� 인지� 상승� 더불� 유통� 확대� 높아� 제품 접근� 등의 복합적인 성과� 해석된다.
Source : 삼정㣨Leyu 경제연구�
글로벌 시장에서 입지� 다지� 한국 라면 기업
해외 시장에서 라면 수요가 폭발적으� 늘면� 국내 주요 라면 업체들은 호황 국면� 맞이했다. 주요 기업은 이러� 호황� 일시적인 현상으로 그치지 않기 위해 해외 시장� 공략� 전략� 강화하고 있는 양상이다.
삼양식품은 전체 매출� 70%� 해외에서 달성� 정도� 해외 사업� 주력하는 대표적� 기업이다. 삼양식품은 권역·국가� 맞춤� 전략� 내세우고 있는 가운데, 중동, 동남아시� 시장에서� 주요 할랄인증기관(KMF, MUI �)� 공식 인증� 받은 불닭볶음면을, 미주 시장에는 토마� 파스타�, 하바네로 라임� � 현지 취향� 반영� 제품으로 현지화에 공을 들이� 있다.
농심은 현지 법인� 생산공장� 설립하고, 대� 유통� 확보� 통해 해외 현지 라면 시장에서 입지� 강화하고 있다. 특히 농심은 미국 시장에서 오랫동안 라면 점유� 1, 2위를 차지하고 있던 일본� 닛신식품(Nissin Foods)과도요스이산(Toyo Suisan) � 글로벌 대� 라면 브랜드를 빠르� 추격 중이�.
이종 업계와� 치열� 경쟁, 차별화된 제품으로 경쟁� 강화
내수 시장에서� 라면업계 경쟁� 유통산업 � 식품 외식� 전반으로 확산하고 있다. 대형마�, 편의점과 같은 주요 유통업계� 기존� 보유� 유통망과 PB(Private Brands) 사업� 노하우를 활용� ‘PB라면� 비즈니스 확대� 나섰�. 교촌에프앤비와 하림 � 주요 식품·외식업체� � 사가 보유� 식품 제조 기술력을 라면� 응용·접목하고, 차별화된 제품으로 포지셔닝하며 틈새시장� 공략 중이�.
한편 젊은 소비층을 중심으로 다양� 맛을 찾는 소비자들� 늘어나면�, 기업들은 프로슈머(Prosumer) 레시피를 반영� 신제� 등을 통해 기존 수요자와 신규 수요자를 모두 공략하는 투트�(Two-track) 전략� 내세운다. 유명 쉐프와� 콜라보레이션� 통해 이색적이� 완성� 있는 신제품이 등장하는 한편 웰니� 트렌드에 대응한 저칼로� 건면 라면� 고품� 원재료를 활용� 건강 라면� 눈에 띈다.
Source : 삼정㣨Leyu 경제연구�
향후 라면 기업� 나아� 방향성은?
국내 라면 기업은 경쟁력을 지� 제고하는 동시�, 중장기적 관점에� 라면 시장� 피크아웃(Peak out, 정점 � 둔화)� 대비해미래 성장동력� 모색해야 � 시점이다. 라면 기업� 나아가� � 방향은 다음� 같다.
첫째, 라면 기업은 맛뿐� 아니� 원료, 면발 � 제품� 전반적인 요소와 관련된 제조 기술 역량� 강화하며 차별화된 요소� 경쟁우위� 확보해야 한다. 제조 기술력과 더불� AI(인공지�)와 D&A(Data & Analytics) � 첨단 기술 기반� ‘스마트 팩토리’의 제조 방식 도입� 고려� � 있다. 스마� 팩토리는 유연하고 신속� 생산 체계� 기반으로 다품� 대량생산을 실현� � 있는 제조 방식으로 AI가 실시간으� 설비, 재료, 재고 상태� 자율 판단하고 생산함으로써 글로벌 시장까지 확대� 수요� 능동적으� 대응할 � 있을 것으� 기대된다.
둘째, 라면 기업은 비즈니스 모델� 다각화를 적극적으� 검토해� 한다. 기업은 보유하고 있는 생산설비와 제조 기술력을 활용� � 있는 제품 카테고리� 중심으로 공략하는 전략� 요구된다. 라면 제조 노하우는 신제� 개발� 용이하게 작용� 뿐만 아니� 기존� 브랜� 신뢰도와 인지도가 시장 진입� 유리하게 시너지 작용� � 것으� 기대되기 때문이다. 또한 라면� 치중� 수익 구조� 안정화함으로� 시장 변화에 따른 리스크를 분산시키� 효과� 가져올 것으� 전망된다.
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라면 시장� 치열� 경쟁 � 새로� 트렌�
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