주류 소비 시장� 지각변동이 끊임없이 지속되� 있는 가운데, 주류 기업은 시장 � 경쟁 환경 측면에서� 급격� 변화를 맞이하고 있다. 요동치는 주류 시장 � 주도권을 유지하기 위해서는 전략 재점검� 필수적이�, 이에 기업� 돌파구를 크게 3가지 측면에서 살펴보았�.
믹솔로지, 하이� � ··· 파편화되� 주류 음용 패턴
음주 시에� 건강� 즐거움� 동시� 추구하는 ‘헬� 플레저(Healthy Pleasure)’라든지, 무알코올� 저알코올을 뜻하� ‘NoLo(No and Low Alcohol)� 트렌드가 확산하면� 이전� 전혀 다른 음용 패턴� 관찰된�. 소주 시장에서� 제로슈거(Zero Sugar) 소주가 시장 흐름� 주도해온 가운데, 최근에는 16� 저도수 소주가 출시되며 소주 시장� 웰니스가 스며드는 모습이다. 여전� 일반 밀맥주� IPA(India Pale Ale) 맥주� 즐기� 소비자도 많지�, 무알코올 맥주� 맥주 대체재� 여겨지� 저칼로� 발포주로 맥주� 대신하� 소비자도 증가하는 추세�.
한편 술과 음료 등을 자신� 취향� 맞춰 원하� 비율� 섞어 마시� 믹솔로지(Mixology, Mix와 Technology� 합친 �)가 새로� 주류 문화� 정착하고 있다. 이와 관련해 위스키와 탄산수를 섞은 ‘하이볼’이 주류 판도� 흔들� 있고, � 밖에 편의성을 무기� 내세� RTD(Ready to Drink) 칵테일도 등장하며 주류 다양화가 진전되는 모습이다. 주류 소비 패턴� 파편화는 알코� � 소비층이 MZ세대� 이동할수� 더욱 심화� 것으� 전망된다.
주류 기업� 직면� 환경 변화와 도전 과제
국내 주류 시장은 출고 금액으로 시장 규모� 가늠할 � 있다. 국내 주류 출고 금액은 2015년까지 완만� 성장세를 기록했으� 2016년부� 5개년 연속 감소세를 보이� 성장 정체� 겪었�. 반면 2022년에� 전년 대� 12.9% 증가하며 10� 원에 근접� 규모� 기록했다. 주류� 일반적으� � 폭의 수요 변동을 보이지 않지�, 최근 사회 전반 � 소비 패턴� 구조� 변화로 시장 변동성� 확대되고 있다. 주류 시장� 변동성 확대� 기업� 사업 안정성에� � 영향� 미침� 따라 기업들의 지� 가능한 성장 기회 창출� 위한 돌파� 모색� 필요� 상황이다.
최근 들어 산업 활성� 목적으로 주류 밸류체인 전반에서 주류 규제가 완화되기 시작했다. � 결과� 수입·유통업체들은 생산 � B2C 부문으� 사업 범위� 넓히� 있으�, 식품·유통 � 이종업계� 해외 와이너리를 인수하거� 수입·유통 전문 자회사를 설립하는 � 주류 사업 확장� 본격 시도 중이�. 주류 기업들은 이전� 전혀 다른 무한경쟁� 돌입� 가운데, 성장� 주도하기 위한 전략� 다각도로 마련해야 하는 상황� 놓였�.
Source : 삼정㣨Leyu 경제연구�
주류 기업� 직면� 환경 변화와 도전 과제
국내 주류 시장은 출고금액으로 시장 규모� 가늠할 � 있다. 국내 주류 출고금액은 2015년까지 완만� 성장세를 기록했으� 2016년부� 5개년 연속 감소세를 보이� 성장 정체� 겪었�. 반면 2022년에� 전년 대� 12.9% 증가하며 10� 원에 근접� 규모� 기록했다. 주류� 일반적으� � 폭의 수요 변동을 보이지 않지�, 최근 사회 전반 � 소비 패턴� 구조� 변화로 시장 변동성� 확대되고 있다. 주류 시장� 변동성 확대� 기업� 사업 안정성에� � 영향� 미침� 따라 기업들의 지� 가능한 성장 기회 창출� 위한 돌파� 모색� 필요� 상황이다.
최근 들어 산업 활성� 목적으로 주류 밸류체인 전반에서 주류 규제가 완화되기 시작했다. � 결과� 수입·유통업체들은 생산 � B2C 부문으� 사업 범위� 넓히� 있으�, 식품·유통 � 이종업계� 해외 와이너리를 인수하거� 수입·유통 전문 자회사를 설립하는 � 주류 사업 확장� 본격 시도 중이�. 주류 기업들은 이전� 전혀 다른 무한경쟁� 돌입� 가운데, 성장� 주도하기 위한 전략� 다각도로 마련해야 하는 상황� 놓였�.
* 아래 링크� 클릭하면, � 칼럼� 대� 자세� 내용� 보고서로 확인� � 있습니다.
요동치는 주류 시장, 기업� 돌파구는?
CONTACT US